X
Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności.
Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w ustawieniach Twojej przeglądarki.
Menu strony

Sałatka z uszkami, łososiem i fasolką szparagową

Czy uszka skazane są na wieczny i nierozerwalny związek z barszczem? Czy tylko w takiej postaci zadomowiły się w naszej kuchni?

Przyzwyczailiśmy się do tego, że uszka stanowią nieodłączny dodatek do świątecznego barszczu. Sięgamy po nie najczęściej w okolicach grudnia, zapominając zupełnie o tym, że na samych zupach świat się nie kończy, a uszka z powodzeniem mogą stanowić bazę wielu innych, pysznych potraw.

Polskie uszka z pieczarkami Jawo kryją w sobie mnóstwo delikatnego pieczarkowego nadzienia, przez co mogą konkurować z coraz popularniejszym i panoszącym się już w naszej kuchni … włoskim tortellini. Bazując na tradycyjnych polskich daniach możemy wyczarować w kuchni wiele oryginalnych i smacznych potraw.

Dziś proponujemy kulinarny kosmopolityzm czyli połączenie kuchennej staropolskiej tradycji ze … śródziemnomorską fantazją rodem ze słonecznych Włoch. Dowodem na to, że takie połączenie jest możliwe - jest oryginalny przepis na sałatkę inspirowany kuchnią śródziemnomorską na pyszną sałatkę z uszkami z pieczarkami JAWO, wędzonym łososiem i kolorową fasolką szparagową.

Sałatka z uszkami z pieczarkami Jawo, wędzonym łososiem i kolorową fasolką szparagową
Sałatka z uszkami, łososiem i fasolką szparagową
Opracowanie: JAWO
Źródło: JAWO

Składniki:
- Uszka z pieczarkami JAWO 1 op.
- Łosoś wędzony 180g.
- Papryka czerwona 1 szt.
- Fasolka szparagowa zielona 100g.
- Fasolka szparagowa żółta 100g.
- Świeże oregano 1/3 doniczki
- Świeża bazylia 1/3 doniczki
- Pomidor 4 szt.
 
Sos:
- Oliwa z oliwek 150ml
- Musztarda 2 łyżki
- Ocet winny 50 ml
- Czosnek 4 ząbki
- Sól, pieprz do smaku
 
Przygotowanie sałatki jest bardzo proste. Uszka gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, czyli w trzech litrach osolonej wody. Po ok. 14 minutach możemy już cieszyć się pełnym i łagodnym aromatem pierożków. W tym czasie pomidory kroimy na cząstki, paprykę w romby, a wędzonego łososia w kostkę 0,5 cm na 0,5 cm. Zieloną i żółtą fasolkę szparagową parzymy we wrzątku przez ok. 4 minuty, kroimy. Drobno siekamy oregano i bazylię, następnie wszystkie składniki łączymy i przekładamy do głębokiego talerza lub salaterki. W osobnym naczyniu, bardzo dokładnie mieszamy składniki sosu i polewamy nim ułożoną na talerzu sałatkę. Smacznego!
Źródło: PR Solution
Opracowanie: Aneta Rymarska
18-01-07 07:03:02