Pierwsze wiosenne dni to dobra okazja, aby włączyć do kulinarnego menu kolorowe sałatki. Wyglądają i smakują przepysznie, ponadto poprawiają humor i są zastrzykiem energii. Polecamy zdrowy i kolorowy duet: owoce z żółtym serem. Radzimy jak przygotować sałatkę, aby dostarczyła radości w czystej postaci.
Sałatki owocowe są wyjątkowo orzeźwiające, idealne na cieplejsze dni. Można sporządzać je według indywidualnych upodobań, wykorzystując owoce, które akurat posiadamy. Dostarczają mnóstwa witamin i poprawiają humor. –
Owoce z żółtym serem to znakomite połączenie. Przygotowana z tych składników sałatka stanowi lekką, lecz sycącą i niezbyt słodką potrawę. Świetnie sprawdzi się podczas wiosennych dni, kiedy chcemy nieco zmodyfikować nasze menu i włączyć do niego lżejsze posiłki – mówi Ewa Polińska z Monieckiej Spółdzielni Mleczarskiej w Mońkach. –
Do sałatki wybieramy ser żółty dobrej jakości. Tylko taki specjał w połączeniu z np. morelą, kiwi, gruszką czy truskawką będzie wartościowy i dostarczy witamin i mikroelementów. Prawdziwy ser żółty zawiera witaminy z grupy A, B i D oraz wapń, białko, cynk i miedź. Z owocami dobrze będzie się komponował ser Moniecki o łagodnym smaku i delikatnym aromacie – uzupełnia Ewa Polińska.
Sałatka owocowa z żółtym serem Monieckim
Składniki:
- 1 papaja,
- 1 mango,
- 2 kiwi,
- 80 g sera żółtego Monieckiego
MSM Mońki,
- 1 mały ananas,
- 4 morele (mogą być suszone),
- 1/3 szklanki soku z limonki,
- kilka listków mięty,
- sól
Przygotowanie:
Owoce myjemy i obieramy ze skórki. Kroimy w kostkę podobnie jak ser żółty. Z limonki wyciskamy sok. Całość łączymy ze sobą w jednym naczyniu, doprawiamy szczyptą soli dla uwydatnienia smaku i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 1-2 godziny, aby sałatka się przegryzła. Sałatkę przekładamy do mniejszych salaterek bądź do wydrążonych owoców np. pomarańczy. Sałatkę przybieramy listkami świeżej mięty. Do sałatki można dodać według uznania: jabłko, gruszkę, winogrono bądź banana, truskawkę lub pomarańczę. Ser żółty można też zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
