X
Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności.
Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w ustawieniach Twojej przeglądarki.
Menu strony

Neapolitańskie przysmaki - bucatini z warzywami

Bucatini z warzywami
Opracowanie: indexfood.pl
Źródło: indexfood.pl
Neapol to kwintesencja włoskiej kuchni – to właśnie w tym regionie Italii wynaleziono makaron z sosem pomidorowym oraz pizzę. Z Neapolu pochodzi także makaron bucatini, czyli długie nitki przypominające pręt - z otworem w środku. Bucatini to jedyny makaron wytwarzany przy użyciu foremek z brązu. Ma chropowatą powierzchnię, co sprawia, że świetnie łączy się z każdym sosem. Makaron ten zwykle używany jest do słynnego Bucatini all'Amatriciana, czyli sosu pomidorowego z boczkiem, jednak kulinarnych wariacji z bucatini jest znacznie więcej – dziś proponujemy kolorowe jak włoska flaga bucatini z warzywami.

Składniki dla 4 osób: *400g makaronu bucatini De Cecco, *3 młode małe cukinie - pokrojone w cieniutkie paseczki, *zółta papryka - pokrojona w cieniutkie paseczki, *bakłażan - pokrojony w kostkę, *1 cebula - drobno pokrojona, *pół ząbku czosnku, *4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine Olitalia, *30 g masła, *garść listków bazylii, *sól i świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania: Zeszklij czosnek - czosnek - i cebulę na dużej patelni na oliwie z oliwek i maśle. Dodaj pokrojone warzywa i zarumień je na dużym ogniu nieustannie mieszając. Dodaj sól i pieprz do smaku, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem jeszcze 15 min. Ugotuj makaron bucatini al dente, odcedź i zmieszaj dokładnie z warzywami i bazylią. Podawaj  pokropione aromatyczną oliwą z oliwek (rozwinięcie tematu przejrzyj to - laoliva.pl). Smacznego
!
Źródło: Tok Tok
Opracowanie: Kamila Nowakowska
18-04-25 07:07:03