Słoneczny sernik na zimno z mango

Sernik na zimno – idealne ciasto na gorące dni! Lekkie, puszyste i owocowe osłodzi upalne popołudnie nie przytłaczając konsystencją. Jeżeli zależy Ci na niepowtarzalnym smaku sernika, porzuć gotowe mieszanki z torebki i zrób go sama! Nie jest to trudne a efekt końcowy będzie powalający. Oto sprawdzony i prosty przepis na Słoneczny sernik mango – spróbuj! Może będzie to twoje ulubione ciasto?

Składniki na masę:
- 375g zmielonego twarogu sernikowego,
- 200g mleka skondensowanego,
- 50ml Sunquicka Mango,
- 15g żelatyny,
- 25ml gorącej wody,
- 375g ubitej śmietany 30%

Składniki na spód:
- 100g zgniecionych herbatników,
- 50g orzechów nerkowca (prażonych i posiekanych),
- 60g masła

Składniki na polewę:
- 25ml Sunquicka Mango,
- 1 łyżka mąki kukurydzianej,
- 100ml wody,
- 2 Mango

Przygotowanie:
Rozpuszczone masło wymieszać z herbatnikami i orzechami. Po ostygnięciu rozprowadzić na dnie tortownicy, dobrze przygniatając warstwę do podłoża. W misce zmiksować ser z mlekiem skondensowanym i 50 ml Sunquicka Mango. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, studzić, dodać do masy i delikatnie wymieszać. Masę serową połączyć z ubitą śmietaną, całość rozprowadzić na warstwie herbatnikowej. Tortownicę włożyć na kilka godzin do lodówki. Polewę robimy z zagotowanej wody, zmieszanej z mąką kukurydzianą i 25 ml Sunquicka Mango. Gdy wystygnie i zgęstnieje, pokrywamy nią ciasto wraz z brzegami, wcześniej układając na wierzch obrane i pokrojone w cienkie plastry mango. Idealny deser na leniwe, letnie popołudnia gotowy! Smacznego!