Risotto z owocami morza
Źródło: http://sxc.hu
Risotto to potrawa, którą można przyrządzić na wiele sposobów. Przygotowanie tego dania nie jest ani szczególnie trudne, ani wyjątkowo czasochłonne, a z pewnością wprowadzi ożywienie do codziennego menu.
Menu strony
Risotto cytrynowe z mozzarellą
Risotto Włosi zawdzięczają (prawdopodobnie) chińskim wojażom Marco Polo, który danie to wprowadził na tamtejsze salony ok. XIII wieku. Obecnie risotto zdobyło uznanie w większości kuchni europejskich, a mnogość możliwych dodatków powoduje, że znaleźć możemy dziesiątki przepisów na tę potrawę – zawsze jednak podstawą jest lekko zaokrąglony, łatwo klejący się ryż.
Składniki na 4 osoby:
- 400 g ryżu Arborio,
- 1 szalotka,
- 4 łyżki soku z cytryn Limmi,
- 1 pęczek natki pietruszki,
- kilka listków bazylii,
- 4 orzechy włoskie,
- wytrawne białe wino,
- bulion warzywny,
- 4 łyżki oliwy extra vergine Olitalia,
- sól i pieprz do smaku,
- 125 g mozzarelli,
- bułka tarta
Sposób przygotowania:
Zeszklij na oliwie posiekaną szalotkę. Dodaj ryż i mieszaj ok. 3 minuty. Dodaj białe wytrawne wino, sól i pieprz. Dodaj łyżkę soku Limmi i stopniowo dodawaj bulion, gotując potrawę na wolnym ogniu. W „międzyczasie” zrób sos z pozostałego soku z cytryny, posiekanych orzechów, posiekanej natki pietruszki i bazylii. Mozzarellę pokrój na kawałki, obtocz w bułce tartej i obsmaż na oliwie tworząc chrupiące kąski. Po 18 minutach zdejmij risotto z ognia, udekoruj przygotowanym sosem i kostkami mozzarelli – podawaj natychmiast.
Smacznego!
Źródło: www.indexfood.pl
- 400 g ryżu Arborio,
- 1 szalotka,
- 1 pęczek natki pietruszki,
- kilka listków bazylii,
- 4 orzechy włoskie,
- wytrawne białe wino,
- bulion warzywny,
- 4 łyżki oliwy extra vergine Olitalia,
- sól i pieprz do smaku,
- 125 g mozzarelli,
- bułka tarta
Sposób przygotowania:
Zeszklij na oliwie posiekaną szalotkę. Dodaj ryż i mieszaj ok. 3 minuty. Dodaj białe wytrawne wino, sól i pieprz. Dodaj łyżkę soku Limmi i stopniowo dodawaj bulion, gotując potrawę na wolnym ogniu. W „międzyczasie” zrób sos z pozostałego soku z cytryny, posiekanych orzechów, posiekanej natki pietruszki i bazylii. Mozzarellę pokrój na kawałki, obtocz w bułce tartej i obsmaż na oliwie tworząc chrupiące kąski. Po 18 minutach zdejmij risotto z ognia, udekoruj przygotowanym sosem i kostkami mozzarelli – podawaj natychmiast.
Smacznego!
Źródło: PR Solution
22-03-08 07:01:23
Podobne artykuły
Kasze i ryż z warzywami - przepisy na pyszny obiad
EMIX wprowadza na rynek nowe produkty będące idealną propozycją dla wszystkich, którzy cenią sobie w kuchni szybkość i wygodę. Kasza jęczmienna wiejska z warzywami, kasza gryczana prażona z warzywami oraz ryż biały długoziarnisty to trzy nowe produkty marki EMIX.
Domowy Kebab Massalam – wyśmienita propozycja na grilla!
Źródło: indexfood
Sezon grillowy zbliża się wielkimi krokami ku uciesze wszystkich amatorów biesiadowania na świeżym powietrzu. Karkówka, kiełbaska, skrzydełka – to wciąż najpopularniejsze dania, którymi raczymy się podczas pikników, jednak coraz częściej sięgamy po nieco bardziej wymyślne przepisy, które przełamują grillową, nudnawą klasykę. Świetną propozycją na grilla jest kebab, przygotowanie go wcale nie zajmuje wiele czasu a dzięki niemu tradycyjny grill zyska mnóstwo nowych smaków i egzotycznych aromatów.
Kuchnia meksykańska według Radisson Blu hotel
Kuchnia meksykańska to ogromna różnorodność przypraw, smaków i aromatów. Kojarzy się ze słońcem i intensywnymi kolorami, a wczesną jesienią smakuje u nas najlepiej. Dlatego właśnie we wrześniu zagościła w menu restauracji Milk&Co, hotelu Radisson Blu w Krakowie, przy ulicy Straszewskiego 17.