X
Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności.
Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w ustawieniach Twojej przeglądarki.
Menu strony

Zdrowy i szybki obiad w pracy

Lunchbox
Opracowanie: Fotolia
Źródło: Fotolia
W Japonii panuje moda na tzw. Bento – pojedyncze dania na wynos, ozdobione i ułożone w estetyczny oraz fantazyjny sposób. Samodzielnie przygotowywane posiłki do pracy, które są tam normą, stają się modne również w Polsce. Spośród wielu dostępnych na rynku Lunchboxów – pudełek na drugie śniadanie, możemy wybrać idealny dla swoich potrzeb. Od naszych preferencji smakowych będzie zależało, co do niego włożymy.

Polacy nie jedzą w pracy!
Według badań przeprowadzonych przez grupę badawczą Ipsos na zlecenie Sodexo On-site Services, wynika, że 32 % Polaków zjada jeden posiłek w pracy. Najczęściej wybieranym daniem na drugie śniadanie są oczywiście kanapki. Popularne są także gotowe dania, które przed podaniem należy jedynie zalać gorącą wodą. Jest to szybka, ale zarazem dość niezdrowa forma posiłku, dlatego warto zastąpić ją daniem przygotowanym samodzielnie.

Co zabrać do pudełka
Najlepiej na lunch sprawdzają się sałatki, zupy oraz klasyczne kanapki – mówi Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy i dodaje: – Aby ograniczyć czas podczas przygotowywania lunchboxu, możemy odłożyć porcję przygotowanego już wcześniej mięsa czy ugotowanego makaronu i wykorzystać je do stworzenia nowego dania na lunch. Aby samodzielnie przygotowany lunch nie tylko nam smakował, ale również zapewnił wszystkie wartości odżywcze, musimy także pamiętać, żeby skomponować go we właściwy sposób. Prawidłowo zbilansowany powinien składać się z:
- 25% węglowodanów (ryż brązowy, makaron pełnoziarnisty lub z pszenicy durum - semoliny, kasza, pieczywo razowe)
- 25% białek (chude mięso, ryby, sery, jajka)
- 50% warzyw (najlepiej sezonowych, różnorodnych, kolorowych)

Sałtka makaronowa ze szparagami
Opracowanie: Fotolia.pl
Źródło: Fotolia.pl
Twój własny lunchbox
Przy wyborze własnego lunchboxu warto zwrócić uwagę, czy posiada on tzw. matę chłodzącą, która zabezpieczy nasze danie w drodze. Jeżeli mamy w pracy mikrofalówkę, warto zainwestować w pojemnik klikaj, w którym bezpośrednio będzie można podgrzać posiłek. Najlepiej sprawdzają się pojemniki wielokomorowe, dzięki którym możemy zaplanować wielodaniowy obiad w pracy oraz zapobiec wymieszaniu się smaków jego składników. Dla miłośników sałatek idealnym rozwiązaniem będzie dodatkowy pojemnik na dipy i sosy.

Kulinarne inspiracje na lunchbox
Sałatka ze szparagami
Składniki:
Międzybrodzki Makaron Świderki – 250 g * Szparagi – 15 szt. * Szynka parmeńska – 4 plastry * Ser do posypania * Oliwa z oliwek 1 łyżka * Ocet balsamiczny -pół łyżki * Sok z cytryny pół łyżeczki * Sól * Pieprz
Wykonanie:
1. Gotujemy al dente Międzybrodzki Makaron świderki.
2. Szparagi delikatnie podgotowujemy na parze, a szynkę kroimy na drobne kawałki i podsmażamy na patelni.
3. Makaron łączymy razem ze szparagami oraz szynką.
4. Mieszamy ocet balsamiczny, oliwę i sok z cytryny, doprawiamy solą, pieprzem i polewamy makaron.
5. Na gotowe danie sypiemy starty ser. Gotowe!

Sałatka ze szpinakiem
Opracowanie: Międzybrodzki Makaron
Źródło: Międzybrodzki Makaron
Sałatka ze szpinakiem
Składniki:
250g Makaronu Międzybrodzkiego pierożek * 200 g młodych liści szpinaku * 100 g sera żółtego twardego * 3 jajka ugotowane na twardo * 50 g łuskanych orzechów włoskich * 3 łyżki majonezu * 100 ml jogurtu naturalnego * 3 ząbki czosnku * 7-8 pomidorków koktajlowych * pieprz grubo mielony do smaku

Wykonanie:
1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie, a następnie odcedzamy i hartujemy.
2. Jogurt mieszamy z majonezem. Dodajemy wyciśnięty czosnek i wykładamy wszystko na patelnię.

3. Całość lekko podgrzewamy, ale uważamy by nie doprowadzić do wrzenia. Szpinak dokładnie myjemy i dokładamy do sosu. Do potrawy dodajemy makaron, mieszamy całość i układamy na talerz.
4. Potrawę dekorujemy startym, żółtym serem. Układamy cząstki ugotowanego jajka, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i orzechy włoskie. Całość doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.
Źródło: SFERA GROUP
Opracowanie: Monika Usielska
19-05-15 07:02:04