X
Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności.
Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w ustawieniach Twojej przeglądarki.
Menu strony

Grillowe eksperymenty z żółtym serem

Grillowane pieczarki z żółtym serem
Opracowanie: MSM Mońki
Źródło: MSM Mońki
Wiosna to dla wielbicieli dań z rusztu wspaniała pora roku. Kiedy tylko robi się ciepło przenosimy się z kuchni na ogród lub taras, aby grillować na świeżym powietrzu. Zachęcamy do kulinarnych eksperymentów, między innymi z serem żółtym, który z rusztu smakuje wyśmienicie, stając się znakomitym urozmaiceniem jadłospisu. Poznaj sposoby na udane grillowanie sera i sprawdź nasz przepis.

Przystępując do grillowania sera żółtego warto pamiętać o kilku zasadach. Aby grillowanie sera zakończyło się powodzeniem, przede wszystkim nie można kłaść go bezpośrednio na ruszcie.

- Odpowiednimi gatunkami do grillowania są przede wszystkim twarde i pełnotłuste sery holenderskie (pozbawione dziur). Najlepiej pokroić ser w grubsze plastry i położyć na specjalnych aluminiowych tackach lub (patrz www.programylojalnosciowe.pl) owinąć w kawałek folii aluminiowej, która ochroni go przed ściekaniem do żaru i przypaleniem. Ser grillujemy do momentu aż się zarumieni i zrobi się na nim twarda i chrupiąca skorupka. To nie jedyna metoda - sposobów na grillowanie sera jest wiele. Możemy powkładać go między kawałki pieczywa, zawinąć w tortilli, naleśniku lub kawałku boczku, faszerować nim warzywa lub mięsa. Powinniśmy go podać, kiedy jest jeszcze gorący, wtedy rozpływa się w ustach i smakuje wybornie. W zależności od upodobań, grillowany ser, możemy również serwować jako dodatek do różnego rodzaju mięs i sałatek, dobrze komponuje się z pomidorami oraz świeżymi aromatycznymi ziołami – mówi Ewa Polińska z Monieckiej Spółdzielni Mleczarskiej w Mońkach.

Przepis na grillowane pieczarki z żółtym serem, pyszną i szybką przekąskę, poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy:
Składniki:
• 10 większych pieczarek
• 70 g sera Edamskiego MSM Mońki
• sól
• pieprz mielony

Przygotowanie:
Pieczarki oczyścić i umyć, następnie wyciąć ogonki, oprószyć solą i zmielonym pieprzem. Środki pieczarek wypełnić startym na tarce serem żółtym i ułożyć na ruszcie lub (zobacz praca egospodarka) posmarowanej olejem tacce aluminiowej. Grillować ok. 10 minut. Pod koniec grillowania przykryć pieczarki tacką dla zapieczenie sera. Smacznego!
Źródło: SFERA GROUP
Opracowanie: Mateusz Byś
18-09-05 16:11:05