Przepisy kulinarne

ABC serów pleśniowych

Jeszcze kilka lat temu sery pleśniowe były uznawane za produkt luksusowy, dostępy wyłącznie dla wybranych. Niewiele wiedzieliśmy o ich składzie, smaku czy sposobie przechowywania. Dla wszystkich tych, którzy nadal nie do końca wiedzą „z czym to się je” przygotowaliśmy niniejszy przewodnik.

Śniadanie na piątkę z plusem!

W lipcu do Sejmu trafił projekt ustawy o wycofaniu niezdrowego jedzenia ze sklepików szkolnych. Projekt zakłada, że z półek mają zniknąć chipsy, batony i cola. Tymczasem jednak na szkolnych korytarzach nadal króluje żywność zawierająca m.in. syntetyczne barwniki, tłuszcze oraz zbyt wiele cukru czy wzmacniaczy smaku.

Andrzejkowy zawrót głowy!

Wielkimi krokami zbliżają się Andrzejki, jedne z najbardziej popularnych imienin w roku. Nie każdy jednak wie, jak dziś się je obchodzi, a najlepiej bawić się z najbliższymi w domu jednakowo nawiązując do obrządków ludowych i aktualnych trendów. Radzimy, aby wspólnie przygotować przekąski w formie finger food i powróżyć. Dziś na tak fantastycznej imprezie nie musi być obecny nawet sam solenizant – Andrzej.

Jak dobrać wino do sera?

Umiejętny dobór win do serów pozwala w pełni cieszyć się bogactwem smaku i harmonią obu składników. Niestety stworzenie idealnej kompozycji tylko z pozoru jest łatwe. Nieprawdą jest, że najlepszą parą dla wszystkich rodzajów sera jest jakiekolwiek wino czerwone. Często zdecydowanie lepszym wyborem jest wino białe lub słodkie. Kolejnym dość częstym błędem jest podawanie tak zwanej deski serów czyli wielu rodzajów sera tylko z jednym typem wina. W domowej praktyce zdecydowanie lepiej jest wybrać jeden gatunek sera i wypić do niego właściwie dobrane wino.