Przepisy kulinarne

Jej wysokość pizza

Pizza często kojarzona jest z fast foodami i niezdrowym jedzeniem. Wiele osób unika jej z obawy przed wysoką kalorycznością. Jednak spożywana od czasu do czasu odpowiednio przyrządzona i przyprawiona pizza nie wpłynie niekorzystnie na naszą dietę, za to pozwoli cieszyć się wyjątkowymi doznaniami smakowymi.

Ryżowa arystokracja na talerzu

Ryż Jaśminowy to prawdziwy magnat wśród odmian ryżu. Ten niezwykle wonny gatunek jest specjalnością kuchni tajskiej i właśnie stamtąd się wywodzi. To właśnie tam uprawia się ziarno najwyższej jakości. ryż Jaśminowy potocznie nazywa się „tajskim pachnącym ryżem”. Dzieje się tak za sprawą wyjątkowego, kwiatowego aromatu, jaki wydziela się podczas gotowania.

Serowe przysmaki z rusztu

Słońce za oknem zachęca nas do opuszczenia kuchni i przyrządzania posiłków na świeżym powietrzu. Na rusztach najczęściej goszczą kiełbaski i marynowane mięsa. Co jednak, jeśli nie jemy mięsa lub zwyczajnie chcemy urozmaicić nasz jadłospis? Idealną przekąską jest żółty ser, który można grillować na wiele sposobów. Podpowiadamy jak go przyrządzić, aby oczarować zmysły smaku wszystkich gości na naszym grillu. Polecamy trzy przepisy na smakowite dania z rusztu.

Risotto cytrynowe z mozzarellą

Risotto Włosi zawdzięczają (prawdopodobnie) chińskim wojażom Marco Polo, który danie to wprowadził na tamtejsze salony ok. XIII wieku. Obecnie risotto zdobyło uznanie w większości kuchni europejskich, a mnogość możliwych dodatków powoduje, że znaleźć możemy dziesiątki przepisów na tę potrawę – zawsze jednak podstawą jest lekko zaokrąglony, łatwo klejący się ryż.

Roladki z tuńczykiem i kozim serem

W krajach południowej Europy w spotkania towarzyskie nierozerwalnie wpisane są uczty kulinarne. Nierzadko są one głównym punktem popołudnia czy wieczoru – dla Włochów czy Hiszpanów związek pomiędzy jedzeniem a relacjami międzyludzkimi jest niezwykle silny, a kuchnia nierzadko służy jako narzędzie do wyrażania uczuć. Co wyrażać może nasza dzisiejsza propozycja?

Rurki skręcone z orzechami i gorgonzolą

Czas na poznanie włoskich tortiglioni – skręcanych rurek, które doskonale komponują się z wszelkimi mięsnymi sosami! Kształt i struktura tego makaronu powodują, że sos bardzo dobrze się z nim łączy i świetnie do niego przylega. We Włoszech możemy znaleźć tyle różnych rodzajów i kształtów makaronu, że przeciętny Kowalski z dostępem do sieciowych supermarketów czy dyskontów może zwątpić w swoją wiedzę o kulinarnym świecie.

Walentynkowe menu z żółtym serem

Stara prawda mówiąca, że droga do serca prowadzi przez żołądek jest niezmiennie aktualna. Z okazji Walentynek – święta zakochanych, przygotujmy więc oryginalne przekąski. Polecamy trzy przepisy: na śniadanie, obiad i kolację. Dzięki nim bez problemu przyrządzimy mini pizze w kształcie serca, rozgrzewającą zupę serową z szynką i chilli oraz pieczone małże pod serową pierzynką. Takie potrawy to prawdziwa kulinarna ekspresja uczuć i świetna niespodzianka dla drugiej połówki.

Wołowina w occie balsamicznym z domowymi chipsami

Ocet balsamiczny należy do tej kategorii sosów, które niespodziewanie dobrze smakują z wieloma całkowicie różnymi produktami. Jednak jego zrównoważony, przyjemny, słodko-kwaśny smak szczególnie wspaniale komponuje się z gotowanymi i surowymi warzywami oraz czerwonym mięsem. Oto szybki przepis na chrupką, aromatyczną wołowinę z domowymi chipsami – propozycja robiąca wrażenie - doskonała na obiad i na kolację.

Neapolitańska kwintesencja smaku

W kuchni włoskiej wykorzystuje się chyba więcej rodzajów makaronu niż dni w roku. Choć różnią się kształtem, właściwościami i sposobem przygotowania, łączy je jedno – najwyższa jakość pszenicy durum.

Kurczak w leśnych grzybach

To już ostatni dzwonek, aby skorzystać z bogactwa rodzimych lasów. Kończy się sezon grzybowy warto więc wprowadzić jesień w kuchenne progi przygotowując coś pysznego – KURCZAKA W LEŚNYCH GRZYBACH. Świeże, przepełnione aromatem grzyby wspaniale wypełnią smakiem całą potrawę, a biały ocet winny nada jej wytrawnego charakteru.