Mięso

Wszyscy kochają pastę!

25 października miłośnicy makaronu mają swoje święto. Od 1995 roku na całym świecie obchodzimy Word Pasta Day czyli Światowy Dzień Makaronu. Przeciętny Włoch zjada rocznie ok. 26 kg makaronu. Jednak jak się okazuje makaron króluje podczas obiadów i kolacji nie tylko w swojej ojczyźnie. Już na drugim miejscu rankingu plasuje się Wenezuela i Tunezja z wynikiem o połowę mniejszym – 12 kg. W Polsce zjadamy 157 tysięcy ton makaronu rocznie, czyli ok. 4 kg na osobę.

Ognista potrawka meksykańska

Ze względu na obecność mięsa i oryginalne, pikantne smaki, meksykańskie potrawy szybko znalazły zwolenników wśród Polaków. Jednogarnkowe danie, jakim jest potrawka meksykańska, to propozycja dla wielbicieli ostrych dań.

Wołowina w occie balsamicznym z domowymi chipsami

Ocet balsamiczny należy do tej kategorii sosów, które niespodziewanie dobrze smakują z wieloma całkowicie różnymi produktami. Jednak jego zrównoważony, przyjemny, słodko-kwaśny smak szczególnie wspaniale komponuje się z gotowanymi i surowymi warzywami oraz czerwonym mięsem. Oto szybki przepis na chrupką, aromatyczną wołowinę z domowymi chipsami – propozycja robiąca wrażenie - doskonała na obiad i na kolację.

Jak przyrządzić kaczkę w czerwonej cebulce?

Serwowaliście kiedyś kaczkę? Nie wiedzieć czemu, wiele osób obawia się jej przyrządzania a wbrew pozorom przygotowanie kaczki wcale nie jest takie trudne! Kaczka zachwyca intensywnym aromatem oraz niezwykłą chrupkością, dlatego warto podjąć wyzwanie i zaserwować kaczkę np. w tym oto wykwintnym i niebanalnym wydaniu, czyli uduszoną w czerwonej cebulce.

Dziczyzna i grzyby według Radisson Blu Kraków

Przyrządzanie dziczyzny to nie lada sztuka – jest złożone i zabiera więcej czasu niż większości popularnych dań. Ale wprawa i znajomość zasad pozwala na przyrządzenie znakomitego steku z jelenia, ragout z sarny, duszonego królika, czy polędwicy z dzika.

Klopsiki w sosie czosnkowym

Brak pomysłów na obiad? Niektóre dania można przyrządzić w kilka minut i wcale nie muszą się one składać z gotowych półproduktów oraz z wysoko przetwarzanej żywności. Przepis na klopsiki w sosie czosnkowym jest tego najlepszym przykładem – prosty, smaczny i łatwy w przygotowaniu.

Kuchnia meksykańska – lekkie dania z warzywami i kurczakiem

Konrad Birek, kulinarny ambasador marki Zagrodowy, proponuje przepis na quesadillas z kurczakiem i opowiada o specjałach kuchni meksykańskiej.

Wegetarianizm u dzieci

Przez wiele lat wegetarianizm odbierany był w Polsce jako niezdrowy i kosztowny kaprys, na który pozwolić sobie mogli jedynie najzamożniejsi. Świadoma rezygnacja z mięsa, traktowanego stereotypowo jako pokarm wartościowy, nadal zresztą jest dla wielu postawą niezrozumiałą. Szczególnie podzielone są zdania społeczeństwa na temat wegetarianizmu dzieci.